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黃唯誠醫師指出，如果吃到不乾淨的生菜，不只可能出現細菌、病毒感染，也可能吃到寄生蟲卵，引起廣東住血線蟲感染症等寄生蟲問題。一般健康成年人也許不會受太大影響，但若是五歲以下幼童、年長者、免疫功能低下患者，情況就可能較為臺北市中正區投資外匯臺南市新營區銀行推薦>新竹縣湖口鄉銀行推薦高雄市六龜區銀行推薦高雄市那瑪夏區外匯推薦銀行臺北市信義區理財銀行推薦臺中市大甲區外匯推薦銀行嚴重。像病毒、細菌感染可能引起腹瀉症狀，嚴重時，也可能傷害中樞神經，引起腦膜炎等嚴重併發症。臺中市霧峰區外匯定存推薦桃園市楊梅區銀行推薦高雄市前鎮區定存銀行推薦

民眾想要自製沙拉醬，也要小心細菌汙染。黃唯誠醫師舉例，有些生菜沙拉醬需要使用到生蛋黃，而蛋殼表面常有沙門氏菌，臺中市梧棲區銀行分行使用生蛋黃前後，蛋殼、雙手都要清洗乾淨，以免細菌滋生，產生汙染風險。建議肝硬化、免疫功能低落、年長者、嬰幼兒等盡量不要生食，食物要煮熟，這樣較為安全。

此外，生菜若有農藥殘留，肝臟、腎臟功能不佳的患者因身體解讀、排毒功能不好，在農藥長期累積下，很容易產生農藥中毒風險。因此更要慎選蔬菜、水果，蔬果清潔工作也要多注意。

到了夏天，不少人喜歡吃點生菜沙拉新北市五股區理財銀行推薦臺北市萬華區外匯定存推薦臺中市石岡區銀行分行基隆市仁愛區外匯定存推薦臺南市山上區外匯定存a新北市坪林區外匯定存>臺南市中西區投資外匯臺南市將軍區附近銀行高雄市大社區外匯推薦銀行桃園市中壢區附近銀行臺中市中區定存銀行推薦，感覺比較輕清爽。不過台北市立萬芳醫院消化內科主治醫師黃唯誠建議，吃生菜高雄市大寮區附近銀行新北市烏來區外匯理財推薦高雄市桃源區銀行分行沙拉前，最好用流動的水清洗十到十五分鐘，並用軟毛刷將葉子一片片刷乾淨，以減少細菌、病毒、寄生蟲感染風高雄市內門區定存銀行推薦臺南市鹽水區外匯推薦銀行險。

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